Kultur und Musik in Panamá

Das einheimische Essen wie zB. "Patacones", "Yuca" mit "Pescado" oder "Arroz con Pollo" ist extrem lecker und nur zu empfehlen.

Patacones und Yuca

Viele denken bei den Kochbananen "Patacones" an normale Bananen die gekocht werden und dann einen Brei ergeben. Dies jedoch völlig falsch. Große grüne Kochbananen "Platanos" sind fester und werden geschält, in kleine Scheiben geschnitten, gesalzt, dann in heißem Öl fritiert und abgetropft. Anschließend mit einem Stein oder Teller breitgeklopft und nochmal fritiert. Vergleichbar ist der Geschmack mit Pommes Frites.

"Yuca" hingegen ist eine weiße Wurzel mit dünnen braunen Außenschicht. Ohne die brauen Außenschicht wird die Wurzel auch gekocht, kann aber auch zusätzlich danach noch fritiert werden. Landestypisch sind die Begriffe "Yuca Sancochada" oder "Yuca Frita".

Das wohl am weitesten verbreitete Essen ist "Arroz con Pollo" ein Gericht mit Reis, Hühnchenfleisch und Salat.

Fisch und Meeresfrüchte - Pescado y Marisco

Panama hat auf der einen Seite den Pazifik und auf den anderen Seite die Karibik, damit ist der frische Fisch hier natürlich ein voller Genuß. Typisch für "Pescado" ist zB. fritierter ganzer Fisch oder "Corvina a la plancha" - gegrillter Seebarsch.

Mit "Langostinos" und "Camarones" gibt es die verschiedensten Garnelen Arten. Ein unbedingtes Muss für jeden Fisch Fan ist "Ceviche", mit viel Zwiebeln, Limettensaft und kleinen Fischstückchen ist es ein absolut lecker und erfrischendes Frühstück.

Früchte, Obst und Gemüse - Frutas y Verduras

Drinks - Bebidas

Manchmal sieht man an den Straßenseiten Autos mit einer Press-Maschine stehen, hier wird frischer Rohrzucker verarbeitet und mit etwas Limettensaft ist es ein frischer süß-grüner Saft - "Jugo de caña".

In den Kaufhallen gibt es kleine karamelisierte Zuckerrohr-Pakete zu kaufen - "Raspadura" und in den Schnell-Restaurants sieht man oft auffällige Behälter mit der braunen Flüssigkeit. Manche denken beim ersten Anblick evtl. an dreckige Brühe, die braue Färbung ist jedoch nur die Karamelisierung vom Rohrzucker und mit frischer Limone ist es ein sehr erfrischendes Getränk, eben die beste natürliche "Limonade" die es gibt.

Wer sich an Fast-Food Ketten wie McDonalds, Subways oder KFC gewöhnt hat, wird auch in Panamá fündig. Landestypisch ist zB. PioPio ähnlich KFC. In den großen Shopping-Malls existieren meistens extra Etagen mit allen möglichen Schnellrestaurants, von Pizza, gegrilltes Steaks bis hin zu China-Food und "Burritos" gibt es für jeden Geschmack etwas.

Die Währung in Panama ist eigentlich der Balboa. Generell wird jedoch mit Dollar bezahlt und auch der aktuelle amerikanische US-Wechselkurs wird berechnet. Wenn man doch Balboa erhält, dann nur als Münzgeld.

Im gesamten Land gibt es Bankautomaten an denen VISA und MasterCard aktzeptiert wird. Amex wird nicht überall aktzeptiert. Hierbei sollte man auch immer auf die Auslandsgebühren achten und sich vor Auslandsreisen Kredidtkarten ohne Gebühren organisieren. Consorsbank hat zB. bei der VISA Karte und beim Geldabheben (va. bei der Scotiabank) keine. Nicht an jeder Tankstelle werden Kredidtkarten aktzeptiert, hier sollte man immer genügen Bargeld dabei haben. Wer mit Kredidtkarte bezahlt muss zur Identifikation seinen Reisepass vorzeigen, ich nutze dafür sogar meinen deutschen Personalausweis, als "Cédula de Alemania" ;)

Jeden Mittwoch und Sonntag ist Lottotag und im ganzen Land werden an den Vortagen für Lototickets verkauft. Man sieht dann schon bei den Einkaufszentren und an den Straßen die "Abuelas" Omis und Opas mit ihren aufgeklappten Holz-Kisten die "Biletes" verkaufen. Lotto wie man es in Deutschland mit Kreuzchen kennt, gibt es hier nicht, man kann nur aus einem festen Bestand an Zahlen seine "Glückzahlen" und Kombinationen auswählen. Lotto-Tickets mit 4 Zahlen sind für einen Dollar erhältlich und Tickets mit 2 Zahlen für 25 Cent.

In der Hauptstadt Panama-Stadt (Ciudad de Panamá) gibt es mehrere große Einkaufszentren zB. Multiplaza, Multicentro und Allbrook-Mall. In Allen gibt es mehrere Etagen Geschäfte von bekannten Marken A bis Zara.

Große separate Bereiche sind voll von Restaurants mit frischem Grill-Fleisch zB. im "La Barilla de Estancia" oder die weltweit verbreiteten Fast-Food Ketten. Aber auch in anderen Städten wie zB. David, Santiago de Veraguas oder Chitré gibt es dies Shopping Malls.

In den größeren Geschäften mit Lebensmitteln ist überall ein "Farmacia" Apothekenbereich, auch mit vielen bekannten deutschen Pharma-Produkten. Besonderheit gegenüber Deutschland ist jedoch, dass man auch einzelne Tabletten kaufen kann und nicht die ganze Packung. Das wünscht man sich manchmal in Deutschland und die "Jubilatos" Rentner erhalten hier sogar, wie auch in Restaurants Rabatte.

Mehr zu den Shopping Malls in Panamá gibt es im Reise Bereich.